36: Lyopotraviny - Od "bláhového" nápadu Bláhových k české špičce v sušení mrazem a blahu v puse
17/10/2025
V tomhle díle Dyzajn podcastu si povídáme s Lenkou a Lubošem Bláhovými, zakladateli rodinné firmy Lyopotraviny. Z „bláhového“ nápadu, druhé hypotéky a ochutnávky ostružin se zrodila značka, která se dnes řadí mezi špičku v lyofilizaci – tedy sušení mrazem.
Mluvíme o tom, proč suší v raw kvalitě do 40 °C, jak vznikly lyofilizované tvarůžky, proč dělají jídla na míru pro cestovatele na expedice a proč radši produkt vyřadí z nabídky, než by sáhli po levném dovozu.
Dozvíte se i to, jak se jim daří na Dyzajn marketu.
Nemáte dost? To je dobře!
V této epizodě si Terezie povídá s Verčou (alias www.instagram.com/houskaspastikou) o její dlouholeté cestě s Dyzajn marketem. O prvních úlovcích z lokální scény, o tom, jak se trh i přístup tvůrců v čase proměňoval a proč se na Dyzajn market stále ráda vrací.
Řeč přijde na módní přehlídky Dyzajn marketu, které Verča zažila na vlastní kůži, na mole, kde nestojí jen profesionální modelky, ale ženy různých tvarů, věků i životních etap. Na focení spodního prádla, které může být posilující zkušeností, i když k sobě člověk nebývá vždycky laskavý. A také na to, jaké to je být plus size a ptát se u stánků, jestli na vás něco mají. A co pak dokáže udělat malý vstřícný krok ze strany dyzajnérek a dyzajnérů?
Rozhovor, který je osobní a místy hodně upřímný. O módě pro skutečné postavy, o vztahu k vlastnímu tělu a o tom, že pocit domova někdy nevzniká díky dokonalosti, ale díky přijetí.
Dyzajn podcastový tým
Ahoj. No a kdo se ptá? To jsme my, váš podcastový tým, co pro vás zjišťuje zajímavosti a perličky od našich dyzajnérů a kulinářu.
To není ovšem vše. Teamových podcastů se účastní většina celého Dyzajn týmu a ten najdete v sekci o nás.
Tým jednotlivě
Terezie
Porad se pta pta
Anna
Martin